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WHISKY SINGLE MALT AUSTRALIEN
NOTES DE DEGUSTATION
La couleur est ambrée dorée. Arômes élégants de caramel, de fruits relevés et d'un délicat sillage de chêne vanillé dans une note évocatrice de cave à vin. La bouche est pleine et légèrement sucrée, avec des agrumes et de l'abricot, du lait malté au coucher et une finale de chêne au caramel écossais et de chaleur persistante.
TYPE WHISKY SINGLE MALT
FORMAT 700ML
ALC. VOL 46%
BOISSONS STANDARDS 25,4
WHISKY SINGLE MALT AUSTRALIEN
Notre troisième version entièrement australienne de whisky : le jeune étire ses jambes. C'est l'art de la maîtrise et de la patience du distillateur, travaillé dans le cuivre et le chêne pendant au moins 3 ans. Les chuchotements des champs d'orge ondulants de Kangaroo Island et les hauteurs purificatrices des alambics de six mètres. Souvenirs des étés dorés de Riverland. Savourez avec tous vos sens.
MÉTHODE
Nous commençons avec sans doute la meilleure orge du monde, mûrie au soleil et dans l'air pur de l'île Kangourou sur la côte sud de l'Australie. Le grain est malté et torréfié pour libérer des sucres et des enzymes optimaux. En ajoutant uniquement de l'eau, de la levure et du temps, notre liqueur de base est créée. La distillation utilise à la fois nos alambics traditionnels en cuivre 1 et 2. Les séries et les coupes multiples sont séparées pour de nombreuses options de vieillissement et d'évaluation. Une partie est mélangée à ce stade et reçoit une troisième distillation, conférant une complexité fruitée supplémentaire. Nos maîtres distillateurs ont sélectionné parmi une riche palette de fûts de chêne américain ex-Bourbon pour faire mûrir les nombreuses portions individuelles de whisky. Avec trois ans d'étés chauds et de faible humidité dans le Riverland, environ 7% sont perdus pour la « part de l'ange » par an. Le processus final d'échantillonnage et de mélange, il faut l'admettre, n'est pas une journée difficile au bureau.
LA
PHOTOGRAPHIER
Florence Schvimer
Florencia Schvimer est une photographe argentine vivant à Sydney, en Australie. Elle a étudié le design multimédia à l'Escuela Da Vinci (Buenos Aires) et s'est également spécialisée dans la photographie à travers plusieurs cours.
Florencia s'inspire de la nature et du plein air, ainsi que d'autres sources diverses telles que la peinture, la musique, les livres et l'écriture. Son objectif est de créer une intimité entre le public et son travail grâce à l'utilisation de la lumière et de la composition à travers le récit de ses images. C'est dans cette intimité que réside l'idée d'isoler les éléments d'un point de vue abstrait pour voir comment ils se comportent par eux-mêmes et avec le spectateur.
Son travail a été exposé à Berlin, Sydney et Buenos Aires et elle travaille actuellement sur la représentation de la flore et du paysage australiens.
L'image présentée sur le whisky australien Single Malt est capturée sur l'île Kangourou, la maison où pousse l'orge qui fait ce whisky.
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