TREMPÉ DANS L'HISTOIRE.
UN ESPRIT AUDACIEUX.
Le site historique de la 23rd Street Distillery a résisté aux épreuves et aux saisons de plus d'un siècle. Ses murs durables encouragent un esprit audacieux, conduisant notre mission de créer des saveurs artistiques. La distillerie se trouve au coin de la 23e rue à Renmark, en Australie méridionale. Elle a commencé sa vie en produisant du vin en utilisant les générosités de la région fruitière locale où la première cave coopérative d'Australie, Renmano, a été créée. Pendant près de 100 ans, ils ont travaillé avec la communauté et les producteurs locaux pour créer certains des vins et spiritueux les plus appréciés d'Australie.
Après de dures années de sécheresse et le départ de Renmano en 2004, le site est tombé en ruine. Il est resté en sommeil jusqu'en 2014, date à laquelle la propriété a été achetée par l'entreprise familiale Bickford's Group. Après deux années complètes de restauration, le 23 septembre 2016, nous avons ouvert nos portes sous le nom de 23rd Street Distillery, renaissant comme un phénix de ses cendres.
Aujourd'hui, le cœur de la 23ème rue regorge de parfums relevés de fruits frais et d'aromates locaux. Nos trois alambics en cuivre ont plus de 100 ans, comme le site, récupérés avec amour dans les régions viticoles australiennes locales. À quelques pas de là, le chai à barriques est parfumé de riches raisins secs et de chêne vieux de plusieurs décennies qui bercent doucement nos esprits sombres.
Le mélange d'un savoir-faire ancestral et de saveurs audacieuses et intrépides est la signature de 23rd Street. Nous distillons astucieusement les caractères uniques d'ingrédients australiens de qualité, apportant au monde des moments de magie pleine d'entrain.
