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23E RUE OUZO
NOTES DE DEGUSTATION
Ouzo : soit vous l'aimez, soit vous ne l'aimez pas encore. Notre maître distillateur a élaboré ce nectar percutant, frais et étagé avec des graines entières d'aneth, d'anis, de carvi, d'anis étoilé et de fenouil. Sirotez et savourez des hors-d'œuvre pleins de saveurs comme des fruits de mer grillés et des saganaki.
TYPE OUZO
FORMAT 700ML
ALC. VOL 37.00%
BOISSONS STANDARDS 20,5
OUZO CLASSIQUE
Massivement aromatique avec des notes douces et nettes de fenouil qui s'approfondissent en cumin et anis étoilé. La bouche est ronde et pleine, avec juste ce qu'il faut de sucrosité. Des saveurs d'épices et d'herbes rafraîchissantes et affirmées sont suivies d'une chaleur de réglisse agréablement persistante.
MÉTHODE
L'anis étoilé entier ainsi que les graines entières d'aneth, de carvi et de fenouil sont d'abord trempés dans de l'eau pure pendant 24 à 48 heures. Ensuite, nous ajoutons notre liqueur à base de sucre de canne du Queensland et trempons encore 24 heures. Lentement et en profondeur, cette méthode extrait tout le spectre des saveurs. Le liquide est distillé dans un pot de cuivre, puis adouci avec juste une touche de sucre de canne avant d'être filtré jusqu'à l'obtention d'une clarté cristalline.
LA
OUVRAGES D'ART
Photo prise le 19e Décembre 1960 Aetos, Florina, Grèce
