23. STRASSE OUZO
GESCHMACKSNOTEN
Ouzo: Entweder du liebst es oder du liebst es einfach noch nicht. Unser Master Distiller hat diesen kräftigen, frischen und vielschichtigen Nektar mit ganzen Samen von Dill, Anis, Kümmel, Sternanis und Fenchel hergestellt. Schlürfen und genießen Sie vollmundige Vorspeisen wie gegrillte Meeresfrüchte und Saganaki.
TYP OUZO
GRÖSSE 700ML
ALC. VOL 37.00%
STANDARDGETRÄNKE 20.5
KLASSISCHER OUZO
Massiv aromatisch mit süßen, sauberen Fenchelnoten, die sich zu Kümmel und Sternanis vertiefen. Der Gaumen ist rund und voll, mit gerade genug Süße. Auf erfrischende und durchsetzungsfähige Gewürz- und Kräuteraromen folgt eine angenehm anhaltende Lakritzwärme.
METHODE
Ganzer Sternanis plus ganze Samen von Dill, Kümmel und Fenchel werden zunächst 24-48 Stunden in reinem Wasser eingeweicht. Dann fügen wir unseren charakteristischen Queensland-Likör auf Rohrzuckerbasis hinzu und lassen ihn weitere 24 Stunden einweichen. Langsam und gründlich extrahiert diese Methode das volle Spektrum an Aromen. Die Flüssigkeit wird im Kupfertopf destilliert, dann mit nur einem Hauch Rohrzucker gesüßt, bevor sie kristallklar filtriert wird.
DAS
KUNSTWERK
Foto vom 19th Dezember 1960 Aetos, Florina, Griechenland
