역사 속으로 깊이 들어갑니다.
대담한 정신.
23번가 증류소(23rd Street Distillery)의 역사적인 장소는 100년이 넘는 시련과 계절을 거쳐 그 자리를 굳건히 지켜왔습니다. 그 지속적인 벽은 대담한 정신을 장려하여 예술적인 맛을 창조하려는 우리의 사명을 추진합니다. 이 증류소는 남호주 렌마크(Renmark) 23번가 모퉁이에 위치해 있습니다. 호주 최초의 협동조합 소유 와이너리인 Renmano가 설립된 현지 과일 재배 지역의 풍요로움을 활용하여 와인을 만드는 삶을 시작했습니다. 거의 100년 동안 그들은 지역 사회와 협력하여 호주에서 가장 사랑받는 와인과 증류주를 생산했습니다.
수년간의 극심한 가뭄과 2004년 Renmano가 떠난 후, 해당 부지는 황폐화되었습니다. 가족 소유의 Bickford's Group이 해당 부동산을 구입한 2014년까지 휴면 상태였습니다. 2년 간의 복원 작업 끝에 2016년 9월 23일 23번가 증류소로 개장하여 잿더미 속에서 불사조처럼 새롭게 탄생했습니다.
오늘날 23번가의 업무 중심지는 신선한 현지 과일과 향긋한 향기로 가득 차 있습니다. 우리의 세 개의 Copper Pot Stills는 현장과 마찬가지로 100년이 넘었으며 현지 호주 와인 지역에서 사랑스럽게 회수되었습니다. 몇 걸음만 가면, 배럴 홀에는 풍부한 건포도와 수십 년 된 참나무 향이 우리의 어두운 영혼을 부드럽게 감싸줍니다.
유서 깊은 기술과 대담하고 과감한 맛이 결합된 것이 23번가의 시그니처입니다. 우리는 고품질 호주산 재료의 독특한 특성을 예술적으로 증류하여 세계에 마법 같은 순간을 선사합니다.
