歴史に浸る。
大胆な精神。
23 番街蒸留所の歴史的な場所は、1 世紀以上にわたる試練と季節を乗り越えてその地位を保ってきました。その耐久性のある壁は大胆な精神を奨励し、芸術的な風味を創造するという私たちの使命を推進します。蒸留所は南オーストラリア州レンマークの 23 番街の角にあります。地元の果物栽培地域の恵みを使ってワインを造ることから始まりました。この地にはオーストラリア初の協同組合所有のワイナリー、レンマノが設立されました。ほぼ 100 年にわたり、地元のコミュニティや生産者と協力して、オーストラリアで最も愛されているワインやスピリッツを造り続けてきました。
厳しい干ばつが何年も続き、2004年にレンマノが去った後、この場所は荒廃しました。2014年に家族経営のビックフォード グループがこの土地を購入するまで、この場所は休眠状態でした。2年間の修復期間を経て、2016年9月23日に23番街蒸留所としてオープンし、灰の中から不死鳥のように新たに蘇りました。
現在、23 番街の活気ある中心部は、新鮮な地元の果物や芳香剤の香りで満たされています。私たちの 3 つの銅製ポット スチルは、この場所と同様に 100 年以上の歴史があり、地元のオーストラリアのワイン産地から愛情を込めて回収されたものです。すぐそばの樽室は、濃厚なレーズンと数十年の歴史を持つオークの香りで、私たちの暗い精神を優しく包み込んでいます。
伝統的な職人技と大胆な風味の融合が 23rd Street の特徴です。私たちは、質の高いオーストラリア産の食材のユニークな特徴を巧みに抽出し、活気に満ちた魔法の瞬間を世界にお届けします。
